Pauline Balthazar

Membre Doctorant

Anthropologie

Sujet de thèse : La viticulture face aux enjeux socio-environnementaux. Une ethnographie de l'adaptation et de ses entraves au Nord de la Vallée du Rhône

Face aux enjeux socio-environnementaux, la viticulture française doit s'adapter et repenser ses pratiques, pour ainsi trouver des solutions durables et résilientes. En réponse aux modèles dominants viticoles, de nombreuses pratiques agro-écologiques se développent, induisant des changements de représentations, et de nouveaux savoir-faire et savoir-être. Dans une optique anthropologique et à partir d'une enquête ethnographique, cette recherche vise à saisir les relations qu’entretiennent des humains avec leur environnement (ou au vivant). Plus précisément, à l’échelle ethnographique, l’étude porte sur les diverses manières dont les vignerons en Vallée du Rhône Nord se relient à leur vignoble, à travers des pratiques viticoles conçues comme durables ou écologiques ; dans un contexte de transition agro-écologique. Le « terroir », central dans leur définition du métier, sera saisi comme « expression » de les relatons. La problématique de la recherche, sous une démarche compréhensive, vise à comprendre comment les vignerons de petites exploitations font face aux changements socio-environnementaux, tout en essayant de préserver leurs terroirs. Que mettent-ils en œuvre et comment pour préserver leurs appellations et leur identité ? En quoi cela modifie leur rapport au métier, au terroir, aux pratiques et aux représentations qui leur sont associées ? Qu’est-ce qui pourrait freiner, ou, au contraire, permettre une adaptation ou un changement des pratiques ? Dans quelles mesures peut on parler d’un « changement de paradigme » ? En quoi les vignerons sont-ils les acteurs de ces changements ?

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E-mail : paulinebalthazar@live.fr

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Ecole doctorale : ED60 Territoires, Temps, Sociétés et Développement

Directeur(s) : Magali Demanget

Directeur(s) :

Co-directeur/encadrant(s) : Chantal Crenn

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